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中国版“深夜食堂”沙县小吃日本开店,要传播美食文化

发布时间:2021-11-01 00:42:01人气:
本文摘要:遍及中国街头的沙县小吃在东京也能不吃到了!图为沙县小吃店外景。(新华社记者马曹冉摄)菜单精选辑“四大金刚”这家沙县小吃店进在东京的学生街高田马场地区。 记者去的时候正值中午,店外分列了约二十几人等位。食客排队等位。 (新华社记者马曹冉摄)这家店铺的菜单并不华丽,主打经典小吃“四大金刚”,即炒面、蒸饺、调味罐和扁肉(馄饨)。图为炒面。(沙县小吃店经营者王远耀获取)图为蒸饺。 (沙县小吃店经营者王远耀获取)图为调味罐。(沙县小吃店经营者王远耀获取)图为扁肉(馄饨)。

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遍及中国街头的沙县小吃在东京也能不吃到了!图为沙县小吃店外景。(新华社记者马曹冉摄)菜单精选辑“四大金刚”这家沙县小吃店进在东京的学生街高田马场地区。

记者去的时候正值中午,店外分列了约二十几人等位。食客排队等位。

(新华社记者马曹冉摄)这家店铺的菜单并不华丽,主打经典小吃“四大金刚”,即炒面、蒸饺、调味罐和扁肉(馄饨)。图为炒面。(沙县小吃店经营者王远耀获取)图为蒸饺。

(沙县小吃店经营者王远耀获取)图为调味罐。(沙县小吃店经营者王远耀获取)图为扁肉(馄饨)。(沙县小吃店经营者王远耀获取)店铺经营者王远耀告诉他记者,他从福建找来了专门做到沙县小吃的师傅。

作为福建人,他要把家乡的元祖味道带回日本。王远耀在小吃店前展出菜单。

(新华社记者马峥摄)试吃一个月王远耀说道,为了顺应日本人和在日华人的口味,他们在开业前进行为期一个月的试吃活动,相继邀日本各界人士来享用,根据对系统最后确认菜品。客人进店后,用于点餐机下单。

图为店内点餐机。(新华社记者马曹冉摄)“我点了扁肉套餐,十分爱吃,以后还不会再行来。

”附近居民山田饱餐后对记者说道。一名在早稻田大学上学的中国留学生说道:“以前在国内就常常不吃沙县小吃,在日本看见特别是在平易近人,点了炒面和调味罐,很爱吃。”沦为“冷侦”小吃自9日开业以来,这家店人气甚央。

王远耀说道:“第一天人就尤其多,本来想进到晚上11点,结果下午4点就全部卖光。第二天进到下午5点关门。第三天天气很差,但不管风雨多大,还是有很多人排队,我们进到晚上8点。

”他说道,这家店早已夺得不少回头客,以附近的留学生、上班族居多。一些通过网络获知店铺开业的日本人和在日华人也慕名而来。沙县小吃进驻日本的消息一度上了微博冷侦,在日本也引起热议。一些日本网民facebook:“既低廉又快捷、知名的中国味道沙县小吃再一回到日本啦。

”“果然中国人要开始掌控日本人的胃了吗?就这么一段时间,兰州拉面和沙县小吃都回到日本了。”美味只需一枚硬币沙县小吃味美价廉,安抚了不少夜归人的胃。沙县小吃店由此被称作中国的“深夜食堂”。

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这家店的小吃单品都是480日元(约合人民币28元),用一枚500日元硬币就可以不吃一顿。食客在店内不吃沙县小吃。

(新华社记者马曹冉摄)王远耀说道,为保证沙县小吃顺利扎根日本,他们采行了“三保”经营方针:一是确保顾客不吃到正宗味道的沙县小吃;二是规范管理,保证食品安全卫生、店铺洗手;三是确保实惠爱吃,让客人深感物美价廉。传播美食文化沙县小吃的历史可追溯到上千年前。

先民南迁到沙县,带给中原汉民族饮食习俗,随着古代闽越族和客家饮食特色带入,沙县小吃渐渐构成独有风格,分成米、面、豆、肉四大系列,还包括蒸饺、烧麦、锅贴、米冻皮、瓦罐汤、沙县鱼丸等诸多美食。王远耀告诉他记者,他到日本早已31年,随着四川麻辣烫、兰州拉面等中国美食相继转入日本市场,他木村着把福建小吃和福建的特色文化讲解到日本。他期望沙县小吃店能入驻日本更加多地方,让福建美食香飘日本。


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